ESTOS SON ALGUNOS CONSEJOS QUE DEBEMOS SEGUIR:

     1- Es fundamental dedicar tiempo suficiente a disfrutar de un desayuno completo que incluya lácteos, cereales (cereales en copos, pan, tostadas, pan de molde...), fruta o zumo y complementos (mantequilla o margarina, queso, fiambres, mermelada, miel, azúcar, etc).

     2- Puesto que cada etapa se tarda en realizar una media de 6 horas, conviene que cada 60 ó 90 minutos nos tomemos un breve descanso para beber e ingerir algo sólido que contenga hidratos de carbono, lo que nos permitirá mantener mejor el ritmo de ejercicio, y sobre todo por dos razones fundamentales: evitar la pájara y la deshidratación.

     3- El agua y estar bien hidratado es muy importante, sobre todo en días de mucho calor y humedad.  Es un error relativamente generalizado no beber agua ni antes ni durante el ejercicio, así como esperar a tener sed o hambre para comenzar a beber agua y tomar alimentos.  Asimismo resulta fundamental la rehidratación una vez terminada la etapa, incluyendo agua e hidratos de carbono.  Tanto incapié ponemos en este tema, que a comienzos del 2012empezamos a repartir gratuitamente agua mineral a los peregrinos en la etapa anterior a belorado.

     4- Caminar con el estómago lleno no es saludable.  La comida más importante del día hay que hacerla al final de la etapa, y si la jornada se alarga y es necesario comer de mesa durante la marcha, conviene optar por un bocadillo o un plato ligero de pasta o verdura.

     5- No es recomendable jugar con la idea de adelgazar en el Camino de Santiago en cuanto a cantidad de alimento se refiere.  Piensa que los peregrinos hacen grandes esfuerzos físicos y no debe ser un condicionante a la hora de ingerir poca cantidad de comida o pensar "voy a comer poco para adelgazar".  Si la idea de adelgazar es tu propósito, evita comer grasas saturadas o aperitivos salados, pero siempre bien nutrido, el ejercicio físico hará el resto.  No obstante, con la variada y "rica" gastronómia que encontrarás a lo largo del Camino, seguro que no pecarás de no estar bien alimentado, ya me entendeis...

( publicado en Los Cuatro Cantones)